誰說新竹市美食沙漠？隱藏在新竹東區的童年古早味，跟著香氣走，一朵朵梅花雞蛋糕在新竹的巷弄裡百花盛開，外觀是一間再低調不過的老攤販。人們一經過就停下來購買，眾多人潮聚集在店前面等著熱騰騰的雞蛋糕出爐，一下子就能在馬路上看到一排長長的隊伍，生意極好。因為它陪伴了許多新竹人的童年時光，故想要採用老闆的雞蛋糕攤販作為一個品牌發想。